Clásicos · Americano

Pan
de Maíz

Pan de Maíz
Tiempo
10'
+ 0h 25' reposo
Dif.
fácil
Kcal
280
/ porción
Porciones
8
Reúne 8 ingredientes antes de cocinar
Escala
Unidades
01 Necesitarás marca cuando lo tengas
02 Para terminar último momento: ~60 min de margen
Paso 01 de 07

Precalienta el horno

Calienta el horno a 200°C°C, arriba y abajo. Engrasa un molde de 24 cm cm con mantequilla o fórralo con papel de hornear.

Paso 02 de 07

Derrite la mantequilla

80 g

Derrite mantequilla (80 g) en una olla pequeña o en el microondas. Déjala reposar para enfriar — la mantequilla caliente cuajaría los huevos.

Paso 03 de 07

Mezcla los ingredientes secos

200 g
150 g
60 g
1 łyżka
1 łyżeczka

En un tazón grande bate harina de maíz (200 g), harina de trigo (150 g), azúcar (60 g), polvo de hornear (1 łyżka) y sal (1 łyżeczka).

Paso 04 de 07

Mezcla los ingredientes húmedos

300 ml
2 szt
80 g

En otro tazón bate huevos (2 szt), agrega leche (300 ml) y la mantequilla (80 g) enfriada. Bate hasta combinar.

Paso 05 de 07

Combina

Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos. Remueve con una cuchara solo hasta combinar — algunos grumos están bien. Cuanto más mezcles, más gomoso quedará el pan.

Consejo
La masa será bastante fluida, más espesa que la masa de crepes pero más fina que la de magdalenas. Así debe ser.
Paso 06 de 07

Hornea

Vierte la masa en el molde de 24 cm cm y alísala. Hornea a 200°C°C durante 25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un palillo de dientes salga limpio.

Paso 07 de 07

Enfría y corta

Deja reposar en el molde 10 minutos, luego transfiere a una rejilla. Lo mejor es comerlo caliente con mantequilla. Combina perfectamente con chili, sopas y guisos.

Pan de Maíz
Buen provecho

¿Cómo quedó?

Disfrútalo — ahora es cuestión de paciencia y una buena mesa.

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