Classici · Americano

Cornbread

Cornbread
Tempo
10'
+ 0h 25' riposo in frigo
Diff.
facile
Kcal
280
/ porzione
Porzioni
8
Prepara 8 ingredienti prima di iniziare
Scala
Unità
01 Ti servirà spunta quando ce l'hai
02 Per finire ultimo momento: ~60 min prima
Passo 01 di 07

Preriscaldare il forno

Riscaldare il forno a 200°C°C, sia in alto che in basso. Ungere una teglia di 24 cm cm con burro o rivestire con carta da forno.

Passo 02 di 07

Sciogliere il burro

80 g

Sciogliere burro (80 g) in una piccola pentola o nel microonde. Mettere da parte a raffreddare — il burro caldo potrebbe cuocere le uova.

Passo 03 di 07

Mescolare gli ingredienti secchi

200 g
150 g
60 g
1 łyżka
1 łyżeczka

In una ciotola grande montare insieme polenta (200 g), farina di frumento (150 g), zucchero (60 g), lievito chimico (1 łyżka) e sale (1 łyżeczka).

Passo 04 di 07

Mescolare gli ingredienti bagnati

300 ml
2 szt
80 g

In una seconda ciotola montare uova (2 szt), aggiungere latte (300 ml) e il burro (80 g) raffreddato. Montare per amalgamare.

Passo 05 di 07

Combinare

Versare il composto bagnato in quello secco. Mescolare con un cucchiaio fino a incorporare — alcuni grumi vanno bene. Più si mescola, più il pane diventa gommoso.

Consiglio
L'impasto sarà abbastanza liquido, più denso dell'impasto per pancake ma più leggero di quello per muffin. È normale.
Passo 06 di 07

Cuocere

Versare l'impasto nella teglia di 24 cm cm e livellare. Cuocere a 200°C°C per 25 minuti, fino a quando la parte superiore è dorata e uno stecchino esce pulito.

Passo 07 di 07

Raffreddare e affettare

Lasciare riposare nella teglia per 10 minuti, quindi trasferire su una gratella. Migliore se consumato caldo con burro. Abbina bene con chili, zuppe e umidi.

Cornbread
Buon appetito

Com'è venuta?

Goditi il piatto — ora è questione di pazienza e una buona tavola.

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