Klasyki · Rosyjskie

Sałatka
Olivier

Sałatka Olivier
Czas
30'
+ 2h chłodzenia
Trudn.
łatwa
Kcal
320
/ porcję
Porcje
8
Zbierz 12 składniki przed gotowaniem
Skala
Jednostki
01 Podstawowe odhaczaj gdy masz
02 Do wykończenia okno na dokupkę: ok. 60 min
Krok 01 / 08

Ugotuj warzywa

600 g
300 g

Umyj ziemniaki (600 g) i marchew (300 g) (nie obieraj). Włóż do garnka, zalej zimną wodą, lekko posol. Gotuj na średnim ogniu 25 minut, aż widelec wchodzi bez oporu. Odcedź i ostudź.

Wskazówka
Gotowanie w skórce sprawia że warzywa nie nasiąkają wodą i mają więcej smaku.
Krok 02 / 08

Ugotuj jajka na twardo

4 szt

Włóż jajka (4 szt) do garnka z zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj 10 minut. Przełóż od razu do zimnej wody — łatwiej je obrać.

Krok 03 / 08

Ugotuj kurczaka

400 g
1 łyżeczka

pierś z kurczaka (400 g) włóż do garnka, zalej wodą tak żeby przykryła mięso. Dodaj szczyptę sól (1 łyżeczka). Gotuj na małym ogniu 20 minut. Wyjmij i ostudź.

Wskazówka
Małe bulgotanie zamiast mocnego wrzenia — mięso zostanie soczyste.
Krok 04 / 08

Pokrój wszystko w kostkę

600 g
300 g
4 szt
400 g
250 g
1 szt

Obierz ziemniaki (600 g), marchew (300 g) i jajka (4 szt). Pokrój ziemniaki, marchew, jajka, pierś z kurczaka (400 g) i ogórki konserwowe (250 g) w kostkę około 0,7 cm. cebula (mała) (1 szt) posiekaj bardzo drobno.

Wskazówka
Im równiejsza kostka, tym ładniej wygląda sałatka i lepiej miesza się sos.
Krok 05 / 08

Zrób sos

250 g
1 łyżka
1 łyżeczka
0,5 łyżeczka

W małej misce wymieszaj majonez (250 g) z musztarda (1 łyżka), sól (1 łyżeczka) i pieprz czarny mielony (0,5 łyżeczka). Spróbuj — sos ma być wyraźnie doprawiony, bo warzywa go rozcieńczą.

Krok 06 / 08

Wymieszaj sałatkę

600 g
300 g
4 szt
400 g
250 g
1 szt
200 g
250 g

W dużej misce połącz ziemniaki (600 g), marchew (300 g), jajka (4 szt), pierś z kurczaka (400 g), ogórki konserwowe (250 g), cebula (mała) (1 szt) i odsączony groszek konserwowy (odsączony) (200 g). Dodaj sos z majonez (250 g) i wymieszaj delikatnie łyżką, żeby nie rozgnieść składników.

Krok 07 / 08

Schłodź w lodówce

Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Sałatka musi się przegryźć — od razu po zmieszaniu smakuje płasko.

Wskazówka
Najlepsza jest następnego dnia. Dłużej niż 2 dni w lodówce nie powinna zostać.
Krok 08 / 08

Podaj

0,5 szt

Posiekaj koperek (pęczek) (0,5 szt) i posyp sałatkę tuż przed podaniem.

Sałatka Olivier
Bon appétit

Jak wyszło?

Smacznego — teraz to kwestia cierpliwości i stołu.

Ulubione
Reklama