Класика · Російська

Салат
Олів'є

Салат Олів'є
Czas
30'
+ 2h chłodzenie
Poziom
легкий
Kcal
320
/ porcja
Porcje
8
Przygotuj 12 składniki przed gotowaniem
Масштаб
Jednostki
01 Będziesz potrzebować zaznacz, gdy masz
02 Na końcu ostatnia chwila: ~60 min przed podaniem
Krok 01 z 08

Зварити овочі

600 g
300 g

Помийте картопля (600 g) і морква (300 g) (не чистіть). Покладіть у каструлю, залийте холодною водою, додайте щіпку солі. Варіть на середньому вогні 25 хвилин, поки виделка легко входить в овочі. Злийте воду і дайте охолонути.

Wskazówka
Варіння в кожурі запобігає розмаканню овочів і робить їх смак більш насиченим.
Krok 02 z 08

Звари яйця вкруту

4 szt

Покладіть яйця (4 szt) у каструлю з холодною водою. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Відразу ж перекладіть у холодну воду — вони легше чиститися.

Krok 03 z 08

Зварити курицю

400 g
1 łyżeczka

Покладіть куряча грудка (400 g) у каструлю і залийте водою. Додайте щіпку сіль (1 łyżeczka). Тушіть на слабкому вогні 20 хвилин. Вийміть і дайте охолонути.

Wskazówka
М'яке тушіння замість бурхливого кипіння зберігає соковитість м'яса.
Krok 04 z 08

Нарізати все кубиками

600 g
300 g
4 szt
400 g
250 g
1 szt

Очистіть картопля (600 g), морква (300 g) і яйця (4 szt). Нарізаніть картоплю, морквру, яйця, куряча грудка (400 g) і маринований огірок (250 g) кубиками розміром приблизно 0,7 см. Дрібно поріжте цибуля (дрібна) (1 szt).

Wskazówka
Чим рівномірніше нарізано, тим краще виглядає салат і тим краще змішуються інгредієнти.
Krok 05 z 08

Приготувати соус

250 g
1 łyżka
1 łyżeczka
0,5 łyżeczka

У малій мисці змішайте майонез (250 g) з гірчиця (1 łyżka), сіль (1 łyżeczka) і чорний перець (0,5 łyżeczka). Спробуйте — соус повинен бути добре направлений, оскільки овочі його розбавлять.

Krok 06 z 08

Змішати салат

600 g
300 g
4 szt
400 g
250 g
1 szt
200 g
250 g

У великій мисці поєднайте картопля (600 g), морква (300 g), яйця (4 szt), куряча грудка (400 g), маринований огірок (250 g), цибуля (дрібна) (1 szt) і висушений консервований зелений горошок (зцідити) (200 g). Додайте майонез (250 g) соус і акуратно змішайте ложкою, щоб нічого не розм'яклось.

Krok 07 z 08

Охолодити у холодильнику

Накрийте мисцю фольгою і поставте в холодильник щонайменше на 2 години. Салату потрібен час, щоб смаки змішались — відразу після приготування він на смак нецікавий.

Wskazówka
Найкраще пробується наступного дня. Не зберігайте його у холодильнику більше ніж 2 дні.
Krok 08 z 08

Подавати

0,5 szt

Поріжте крапива (пучок) (0,5 szt) і посипте салат прямо перед подачею.

Салат Олів'є
Smacznego

Jak wyszło?

Ciesz się — teraz to kwestia cierpliwości i dobrego stołu.

Ulubione
Реклама