Klasyki · Skandynawskie

Smørrebrød

Czas

20'

Trudn.

łatwa

Kcal

380

/ porcję

Porcje

Zbierz 11 składniki przed gotowaniem

Skala

Jednostki

01 Podstawowe odhaczaj gdy masz

02 Do wykończenia okno na dokupkę: ok. 60 min

Krok 01 / 06

Ugotuj jajka na twardo

3 szt

Włóż jajka (3 szt) do garnka, zalej zimną wodą tak żeby były przykryte. Doprowadź do wrzenia i gotuj 9 minut. Przelej zimną wodą i obierz — łatwiej idzie pod strumieniem wody.

Krok 02 / 06

Pokrój dodatki

1 szt

2 szt

1 szt

Pokrój cebula czerwona (1 szt) w cienkie piórka. ogórki konserwowe (2 szt) pokrój w cienkie plasterki. Posiekaj drobno szczypiorek (pęczek) (1 szt) i koperek (pęczek) (1 szt). cytryna (1 szt) pokrój na ćwiartki.

Krok 03 / 06

Odsącz śledzie

200 g

Wyjmij płaty śledziowe w oleju (200 g) z oleju i osącz na ręczniku papierowym. Pokrój większe płaty wzdłuż na pół — kanapka ma być wygodna do zjedzenia widelcem.

Krok 04 / 06

Posmaruj chleb masłem

8 szt

60 g

Posmaruj chleb żytni razowy (kromki) (8 szt) grubą warstwą masło (miękkie) (60 g) — aż do brzegów. Masło to nie dodatek, to izolacja: oddziela chleb od wilgotnych składników, dzięki czemu kanapka nie rozmięka.

Wskazówka

Masło musi być miękkie, prosto z lodówki podrze chleb.

Krok 05 / 06

Pokrój jajka

3 szt

1 łyżeczka

Pokrój jajka (3 szt) w plasterki — najłatwiej ostrym, mokrym nożem. Oprósz lekko sól (1 łyżeczka) i pieprz czarny mielony (1 łyżeczka).

Krok 06 / 06

Złóż kanapki

8 szt

200 g

3 szt

2 szt

1 szt

Na 4 kromkach chleb żytni razowy (kromki) (8 szt) ułóż płaty śledziowe w oleju (200 g), na wierzch daj cebula czerwona (1 szt) i koperek (pęczek) (1 szt). Na pozostałych 4 kromkach ułóż plasterki jajka (3 szt), ogórki konserwowe (2 szt) i posyp szczypiorek (pęczek) (1 szt). Podawaj z ćwiartkami cytryna (1 szt).

Wskazówka

Smørrebrød je się nożem i widelcem — to nie kanapka do ręki. Składniki układaj szczodrze, mają wystawać poza chleb.

Bon appétit

Jak wyszło?

Smacznego — teraz to kwestia cierpliwości i stołu.

Ulubione