Супы · Азиатская кухня

Мисо-суп

Czas

15'

+ 0h 10' chłodzenie

Trud.

лёгкий

Kcal

/ porcja

Porcje

Przygotuj 6 składniki przed gotowaniem

Масштаб

Jednostki

01 Będziesz potrzebować zaznacz, gdy masz

02 Na koniec ostatnia chwila: ~60 min przed podaniem

Krok 01 z 05

Замочите вакаме

2 łyżka

Положите сушёные водоросли вакамэ (2 łyżka) в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 10 минут. Морская капуста набухнет в несколько раз — это нормально.

Krok 02 z 05

Приготовьте бульон даси

1200 ml

2 łyżeczka

Налейте вода (1200 ml) в кастрюлю, добавьте порошок даши (хондаши) (2 łyżeczka) и доведите до кипения. Помешивайте, пока порошок полностью не растворится. Даси — основа мисо-супа; без него получится просто солёная вода с пастой.

Wskazówka

Порошок даси (Hondashi) можно найти в азиатских магазинах или заказать онлайн. У этого ингредиента нет настоящей замены.

Krok 03 z 05

Добавьте тофу и вакаме

200 g

2 łyżka

Нарежьте простой тофу (200 g) кубиками по 1 cm. Слейте воду с замоченной сушёные водоросли вакамэ (2 łyżka) и добавьте вместе с тофу в горячий бульон. Уменьшите огонь до минимума.

Krok 04 z 05

Разведите пасту мисо

4 łyżka

Черпаком возьмите немного горячего бульона в маленькую миску, добавьте паста мисо (светлая) (4 łyżka) и разомните вилкой до гладкой консистенции. Вылейте обратно в кастрюлю и перемешайте.

Wskazówka

Никогда не кипятите мисо — высокая температура убивает полезные бактерии и аромат. Держите суп на минимальном огне и не доводите до кипения после добавления пасты.

Krok 05 z 05

Подавайте

2 szt

Нарежьте зеленый лук (2 szt) тонкими колечками. Разлейте суп по чашкам и посыпьте сверху зелёным луком.

Smacznego

Jak wyszło?

Enjoy — teraz to kwestia cierpliwości i dobrego stołu.

Ulubione