Ттеокбокки

Замочите рисовые лепёшки

Положите рисовые лепёшки тток (цилиндрические) (500 g) в миску с холодной водой на 10 минут. Высушенные лепёшки жёсткие — замачивание сокращает время приготовления и делает их мягкими и жевательными, а не резиновыми.

Подготовьте овощи

Нарежьте лук (1 szt) полукольцами толщиной 5 мм. Измельчите зубчики чеснока (3 szt). Нарежьте зеленый лук (2 szt) диагональными ломтиками — отложите для подачи.

Приготовьте соус

Налейте вода (700 ml) в глубокую сковороду или широкую кастрюлю. Добавьте гочуджан (корейская паста острого чили) (3 łyżka), гочугару (корейские хлопья острого чили) (1 łyżka), соевый соус (2 łyżka) и сахар (2 łyżka). Взбейте до полного растворения пасты.

Готовьте рисовые лепёшки в соусе

Доведите соус до кипения. Слейте воду с рисовые лепёшки тток (цилиндрические) (500 g) и добавьте их в соус вместе с лук (1 szt) и зубчики чеснока (3 szt). Готовьте на среднем огне 10 минут, помешивая каждую минуту. Соус загустеет и покроет лепёшки — это признак готовности.

Готовьте рисовые лепёшки в соусе

10:00

Start

Подача

Переложите на тарелки. Посыпьте зеленый лук (2 szt) и семена кунжута (1 łyżeczka). Ешьте сразу — ттеокбокки затвердеет по мере остывания.