Oyakodon

Приготуйте рис

Промийте рис жасмин або рис для суші (300 g) під холодною водою до тих пір, поки вода не стане майже прозорою — це видалить зайвий крохмал і запобігатиме слипанню рису. Готуйте за інструкціями на упаковці.

Приготуйте рис

15:00

Start

Нарізаємо курицю і цибулю

Нарізаємо куряче стегно без кістки і шкіри (500 g) на шматки розміром близько 2-3 см. Нарізуємо цибуля (2 szt) тонкими дольками.

Готуємо соус з цибулею

У 24 cm см каструлі поєднайте вода (200 ml), соєвий соус (60 ml), мірін (солодке рисове вино) (3 łyżka) і цукор (2 łyżka). Додайте цибуля (2 szt) і варіть на середньому вогні близько 4 хвилин, поки цибуля не розм'якне.

Додаємо курицю

Додайте куряче стегно без кістки і шкіри (500 g) у соус одним шаром. Варіть 6-8 хвилин на середньому вогні, перевертаючи один раз, до готовності.

Додаємо яйця

Розбийте яйця (5 szt) в миску і швидко перемішайте виделкою — білки й жовтки мають залишитися видимо окремо, не збивайте їх, як омлет. Рівномірно виллиште яйця на каструлю, накрийте кришкою та готуйте 1-2 хвилини.

Подавання

Розділіть рис жасмин або рис для суші (300 g) поміж чотири миски. Покладіть курицю та яйце з соусом із каструлі на рис. Посипте нарізаною зелена цибуля (3 szt).