Класика · Ліванська

Табуле

Czas

25'

+ 0h 20' chłodzenie

Poziom

легкий

Kcal

220

/ porcja

Porcje

Przygotuj 9 składniki przed gotowaniem

Масштаб

Jednostki

01 Będziesz potrzebować zaznacz, gdy masz

02 Na końcu ostatnia chwila: ~60 min przed podaniem

Krok 01 z 05

Замочити булгур

60 g

1 szt

Покладіть булгур (дрібний) (60 g) в миску. Виджаніть сік з лимон (сік) (1 szt) прямо на булгур. Залишіть на 15 хвилин. У табуле булгур не варять — він розм'якшується від лимонного соку та вологи з помідорів. Тому важливо використовувати дрібний булгур.

Wskazówka

Якщо у вас є тільки крупний булгур, додайте до соку 4 столові ложки окропу.

Krok 02 z 05

Дрібно нарізати зелень

3 szt

1 szt

Обірвіть листя пучки плоского петрушки (3 szt) та пучок м'яти (1 szt) з товстих стебел. Тонкі стебла петрушки можна залишити. Нарізайте все дуже дрібно гострим ножем. Табуле переважно складається з петрушки, а не зерна — нарізана зелень повинна бути пухкою, а не як шматочки салату.

Wskazówka

Тупий ніж м'яче листя і випускає сік — петрушка темніє і гіркне.

Krok 03 z 05

Нарізати кубиками помідори та зелену цибулину

4 szt

Нарізайте помідори (міцні, стиглі) (4 szt) дрібними кубиками (приблизно 5 мм) разом із соком та насінням — сік буде приправляти салат. Нарізайте зелена цибуля (4 szt) тонкими кільцями, використовуючи білу та зелену частини.

Krok 04 z 05

Змішати все разом

60 g

3 szt

1 szt

4 szt

60 ml

1 łyżeczka

0,5 łyżeczka

До миски з булгур (дрібний) (60 g) додайте пучки плоского петрушки (3 szt), пучок м'яти (1 szt), помідори (міцні, стиглі) (4 szt) та зелена цибуля (4 szt). Налийте олія оливкова (60 ml), додайте сіль (1 łyżeczka) та чорний перець (0,5 łyżeczka). Добре перемішайте руками або двома виделками.

Krok 05 z 05

Дати постояти 20 хвилин

Залишіть салат при кімнатній температурі на 20 хвилин. Булгур поглине лимонний сік та вологу помідорів, смаки об'єднаються. Спробуйте та відрегулюйте сіль або олію за смаком. Подавайте одразу — вже наступного дня петрушка втрачає свій колір.

Smacznego

Jak wyszło?

Ciesz się — teraz to kwestia cierpliwości i dobrego stołu.

Ulubione