Classiques · Britannique

Full
English Breakfast

Full English Breakfast
Temps
30'
Diff.
moyen
Kcal
780
/ portion
Portions
2
Rassemblez 11 ingrédients avant de commencer
Échelle
Unités
01 Il vous faut cochez quand vous l'avez
02 Pour finir dernière minute : fenêtre ~60 min
Étape 01 sur 09

Préchauffer le four

Réglez le four à 100°C°C. Vous y placerez les éléments cuits pour les garder chauds — avec autant de choses à cuire simultanément, vous ne pouvez pas les dresser directement de la poêle.

Étape 02 sur 09

Préparer les légumes

200 g
2 szt

Coupez les champignons (200 g) en quatre. Coupez la tomate (2 szt) en deux. C'est tout.

Étape 03 sur 09

Dorer les saucisses

4 szt
2 łyżka

Chauffez huile (2 łyżka) dans une poêle de 28 cm cm à feu moyen. Ajoutez les saucisses de porc pour le petit-déjeuner (4 szt) et laissez cuire 12 minutes, en les retournant tous les quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférez sur un plateau et glissez au four.

Astuce
Feu moyen, pas élevé. Les saucisses doivent cuire complètement — un feu élevé brûle l'extérieur et laisse l'intérieur cru.
Étape 04 sur 09

Bacon et tomates

6 szt
2 szt
1 łyżeczka
1 łyżeczka

Dans la même poêle (sans la laver), disposez le tranches de lard fumé (6 szt). Laissez cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À côté, placez la tomate (2 szt) coupée vers le bas — assaisonnez de sel (1 łyżeczka) et poivre noir (1 łyżeczka). Laissez cuire les tomates 4 minutes d'un côté, retournez et 2 minutes de plus. Mettez le tout au four.

Étape 05 sur 09

Champignons

200 g
30 g
1 łyżeczka
1 łyżeczka

Ajoutez la moitié du beurre (30 g) et les champignons (200 g) à la poêle. Laissez cuire 6 minutes à feu moyen-élevé, en remuant rarement. Assaisonnez de sel (1 łyżeczka) et poivre noir (1 łyżeczka). Transférez au four.

Astuce
Ne salez pas les champignons au départ — le sel libère de l'eau et ils vont cuire à la vapeur au lieu de frire.
Étape 06 sur 09

Chauffer les haricots

1 szt

Versez les haricots cuits à la sauce tomate (boîte de 400 g) (1 szt) dans une petite casserole. Chauffez à feu doux pendant 5 minutes, en remuant. Gardez sur le feu le plus bas.

Étape 07 sur 09

Pain frit

2 szt
30 g

Ajoutez le reste du beurre (30 g) à la poêle des champignons. Déposez le tranches de pain épaisses (2 szt) et laissez frire 1,5 minute de chaque côté — il absorbera les sucs de la poêle et deviendra doré. Ce n'est pas du pain grillé, c'est du pain frit — l'élément clé.

Étape 08 sur 09

Œufs frits

4 szt
2 łyżka
1 łyżeczka
1 łyżeczka

Dans une poêle propre, chauffez huile (2 łyżka) à feu moyen. Cassez les œufs (4 szt) délicatement, un par un. Laissez frire 3 minutes — les blancs se figent, les jaunes restent coulants. Assaisonnez de sel (1 łyżeczka) et poivre noir (1 łyżeczka).

Astuce
Cassez chaque œuf dans un petit bol d'abord, puis dans la poêle. Si une coquille tombe dedans, c'est plus facile de la récupérer dans un bol que dans l'huile chaude.
Étape 09 sur 09

Dresser l'assiette

4 szt
6 szt
2 szt
200 g
1 szt
2 szt
4 szt

Sortez tout du four. Sur chaque assiette, disposez : 2 saucisses de porc pour le petit-déjeuner (4 szt), 3 tranches de tranches de lard fumé (6 szt), une demi-tomate (2 szt), une portion de champignons (200 g), une portion de haricots cuits à la sauce tomate (boîte de 400 g) (1 szt) (idéalement dans un petit bol pour qu'ils ne coulent pas sur le reste), une tranche de tranches de pain épaisses (2 szt) et 2 œufs (4 szt) dessus.

Full English Breakfast
Bon appétit

Comment ça s'est passé ?

Régalez-vous — maintenant c'est une question de patience et d'une belle table.

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