Klasyki · Brytyjskie

Full
English Breakfast

Full English Breakfast
Czas
30'
Trudn.
średnia
Kcal
780
/ porcję
Porcje
2
Zbierz 11 składniki przed gotowaniem
Skala
Jednostki
01 Podstawowe odhaczaj gdy masz
02 Do wykończenia okno na dokupkę: ok. 60 min
Krok 01 / 09

Włącz piekarnik

Nastaw piekarnik na 100°C°C. Będziesz tam trzymać gotowe składniki, żeby wszystko trafiło na talerz ciepłe — przy tylu rzeczach naraz nie da się ich podać świeżo z patelni jednocześnie.

Krok 02 / 09

Przygotuj warzywa

200 g
2 szt

Pokrój pieczarki (200 g) na ćwiartki. pomidor (2 szt) przekrój na pół. Nic więcej.

Krok 03 / 09

Podsmaż kiełbaski

4 szt
2 łyżka

Na patelni 28 cm cm rozgrzej olej (2 łyżka) na średnim ogniu. Wrzuć kiełbaski wieprzowe (typu śniadaniowe) (4 szt) i smaż 12 minut, obracając co kilka minut, aż będą złote ze wszystkich stron. Przełóż na blachę i wstaw do piekarnika.

Wskazówka
Średni ogień, nie duży. Kiełbaski muszą się dopiec w środku — na dużym ogniu spalą się z wierzchu, a w środku zostaną surowe.
Krok 04 / 09

Boczek i pomidory

6 szt
2 szt
1 łyżeczka
1 łyżeczka

Na tej samej patelni (nie myj jej) ułóż boczek wędzony w plastrach (6 szt). Smaż 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie chrupiący. Obok połóż pomidor (2 szt) przekrojoną stroną do dołu — posyp sól (1 łyżeczka) i pieprz czarny mielony (1 łyżeczka). Smaż pomidory 4 minuty z jednej strony, potem obróć i jeszcze 2 minuty. Wszystko przełóż do piekarnika.

Krok 05 / 09

Pieczarki

200 g
30 g
1 łyżeczka
1 łyżeczka

Wrzuć na patelnię połowę masło (30 g) i pieczarki (200 g). Smaż 6 minut na średnio-dużym ogniu, mieszając rzadko. Posól sól (1 łyżeczka), popieprz pieprz czarny mielony (1 łyżeczka). Przełóż do piekarnika.

Wskazówka
Nie soluj pieczarek na początku — sól wyciągnie z nich wodę i będą się dusić zamiast smażyć.
Krok 06 / 09

Podgrzej fasolkę

1 szt

Przelej fasolka w sosie pomidorowym (puszka 400 g) (1 szt) do małego garnka. Podgrzej na małym ogniu 5 minut, mieszając. Zostaw na palniku z najmniejszym płomieniem.

Krok 07 / 09

Tost na patelni

2 szt
30 g

Na patelnię po pieczarkach wrzuć resztę masło (30 g). Połóż chleb tostowy (grube kromki) (2 szt) i smaż po 1,5 minuty z każdej strony — chleb wchłonie tłuszcz z patelni i zrobi się złoty. To nie zwykły tost, to fried bread — kluczowy element.

Krok 08 / 09

Jajka sadzone

4 szt
2 łyżka
1 łyżeczka
1 łyżeczka

Na czystej patelni rozgrzej olej (2 łyżka) na średnim ogniu. Wbij jajka (4 szt) ostrożnie, jedno po drugim. Smaż 3 minuty — białko ma się ściąć, żółtko zostać płynne. Posyp sól (1 łyżeczka) i pieprz czarny mielony (1 łyżeczka).

Wskazówka
Wbij jajko najpierw do miseczki, potem do patelni. Jeśli skorupka wpadnie do miseczki — łatwiej ją wyłowić niż z patelni z gorącym olejem.
Krok 09 / 09

Złóż talerz

4 szt
6 szt
2 szt
200 g
1 szt
2 szt
4 szt

Wyjmij wszystko z piekarnika. Na każdy talerz ułóż: 2 kiełbaski wieprzowe (typu śniadaniowe) (4 szt), 3 plastry boczek wędzony w plastrach (6 szt), połówkę pomidor (2 szt), kupkę pieczarki (200 g), porcję fasolka w sosie pomidorowym (puszka 400 g) (1 szt) (najlepiej w małej miseczce żeby nie zalały reszty), kromkę chleb tostowy (grube kromki) (2 szt) i 2 jajka (4 szt) na wierzchu.

Full English Breakfast
Bon appétit

Jak wyszło?

Smacznego — teraz to kwestia cierpliwości i stołu.

Ulubione
Reklama