Raviolis Polonais (Ruskie)
Raviolis polonais fourrés à la pomme de terre et au fromage blanc. Un plat qui ne déçoit jamais.
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Strudel aux Pommes
Pâte fine, pommes acidulées, raisins imbibés de rhum. Le classique viennois.
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Banitsa
Pâte filo bulgare avec du fromage feta cuit en spirale.
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Blini à la crème sure
Crêpes de sarrasin levurées, moelleuses et légèrement acidulées.
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Kaiserschmarrn
Crêpe déchirée autrichienne aux raisins secs et sucre glace.
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Côtelette de porc panée avec pommes de terre
Panure croustillante, viande juteuse, pommes de terre à l'aneth. Déjeuner du dimanche.
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Paprikás Csirke
Poulet hongrois dans une sauce au paprika doux et à la crème fraîche.
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Pierogi à la choucroute et champignons
Un classique de la Veille de Noël. Pâte fine, garniture généreuse.
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Svíčková na smetaně
Bœuf tchèque dans une sauce veloutée aux légumes racines et à la crème.
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Brochettes de Shashlik
Poitrine de porc marinée aux oignons avec poivron et bacon en brochette.
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Tafelspitz
Boeuf bouilli viennois dans un bouillon de légumes aromatique.
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Wiener Schnitzel
Fin escalope de veau panée, frite dans du beurre clarifié.
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