Pierogi Russi (Gnocchi Polacchi)
Pierogi polacchi ripieni di patate e formaggio fresco. Un piatto sempre vincente.
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Apfelstrudel
Pasta sfoglia sottile, mele aspre, uvetta imbevuta di rum. Il classico viennese.
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Banitsa
Pasticceria bulgara con pasta fillo e formaggio feta cotto a spirale.
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Blini con panna acida
Frittelle di grano saraceno lievitate, soffici e leggermente acidule.
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Kaiserschmarrn
Frittella strappata austriaca con uvetta e zucchero a velo.
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Cotoletta di maiale impanata con patate
Panatura croccante, carne succosa, patate con aneto. Pranzo domenicale.
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Paprikás Csirke
Pollo ungherese in salsa di paprika dolce e panna acida.
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Pierogi con crauti e funghi
Un classico della Vigilia di Natale. Impasto sottile, ripieno sostanzioso.
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Svíčková na smetaně
Manzo ceco in una vellutata salsa di verdure radice e panna.
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Spiedini Shashlik
Collo di maiale marinato alle cipolle con peperone e pancetta su spiedino.
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Tafelspitz
Manzo bollito viennese in brodo aromatico di verdure.
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Wiener Schnitzel
Sottile cotoletta di vitello impanata e fritta nel burro chiarificato.
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