Tiramisu
Classique italien — espresso, mascarpone, cacao. Sans compromis.
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Croissant au Beurre
Un classique français feuilleté — croustillant, beurré, et qui demande toute votre attention.
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Tarte Tatin
Tarte aux pommes caramélisées et pâte brisée — l'élégance par la simplicité.
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Pizza Margherita
Classique napolitaine — pâte fine, tomates San Marzano, mozzarella fraîche. Aucun compromis.
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Cacio e Pepe
Pâtes au fromage et poivre. Trois ingrédients, une technique, aucun compromis.
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Cassoulet
Ragoût français de haricots avec canard, saucisse et bacon, cuit au four sous une croûte croustillante.
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Cocido Madrileño
Un ragoût espagnol de pois chiches et viande servi en trois services à partir d'une seule casserole.
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Coq au Vin
Poulet braisé au vin rouge avec lard et champignons.
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Croquetas de Jamón
Croquettes croustillantes avec une farce épaisse et crémeuse au jambon.
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Fondue Suisse
Fromage fondu avec vin blanc et ail. Vous trempez du pain et dégustez.
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Full English Breakfast
L'assiette britannique — œufs, saucisses, bacon, haricots, tomates et champignons.
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Käsespätzle
Pâtes allemandes aux œufs cuites au four avec du fromage et des oignons frits croustillants.
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Osso Buco
Jarrets de veau braisés au vin et aux tomates. La viande se détache de l'os.
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Paella Valenciana
Riz espagnol avec poulet, poivrons et safran. Avec une croûte croustillante au fond.
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Parmigiana di Melanzane
Aubergines cuites au four à l'italienne avec tomate et fromage.
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Patatas Bravas
Pommes de terre croustillantes avec sauce tomate épicée et aïoli à l'ail.
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Rouladen à la viande
Rouleaux de bœuf allemands avec bacon, cornichon et moutarde, braisés dans une sauce sombre.
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Sauerbraten
Pot-au-feu allemand, trois jours à mariner dans le vinaigre et le vin, servi avec une sauce aux épices et pain d'épices.
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Shepherd's Pie
Gratin britannique composé de viande hachée recouverte de purée de pommes de terre.
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Soupe à l'Oignon Gratinée
Oignons doux et caramélisés, bouillon riche et croûte de fromage rôtie.
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Souvlaki
Brochettes de poulet à la grecque. Ail, citron, origan — rien d'autre n'est nécessaire.
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Spanakopita
Tarte grecque aux épinards et feta enrobée de phyllo croustillant.
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Stamppot au Chou Kale et Saucisse
Purée de pommes de terre néerlandaise garnie de chou kale, servie avec une saucisse poêlée.
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Tortilla Española
Omelette espagnole aux pommes de terre et oignon. Cinq ingrédients, une poêle.
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Zürcher Geschnetzeltes
Lanières de veau à la zurichoise dans une sauce crémeuse aux champignons et vin blanc.
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