Tiramisu
Włoski klasyk — espresso, mascarpone, kakao. Żadnych kompromisów.
Przejdź do przepisu →
Croissant maślany
Francuski rogalik z prawdziwego ciasta laminowanego — łuszczący się, maślany, wymagający.
Przejdź do przepisu →
Tarte tatin
Odwrócona tarta jabłkowa z karmelem i kruchym ciastem — elegancja w prostocie.
Przejdź do przepisu →
Pizza Margherita
Klasyczna neapolitańska — cienkie ciasto, San Marzano, świeża mozzarella. Zero kompromisów.
Przejdź do przepisu →
Cacio e Pepe
Makaron z serem i pieprzem. Trzy składniki, jedna technika, żadnych kompromisów.
Przejdź do przepisu →
Cassoulet
Francuska fasolka po bretońsku — z kaczką, kiełbasą i boczkiem, zapiekana pod chrupiącą skórką.
Przejdź do przepisu →
Cocido Madrileño
Hiszpański gulasz z ciecierzycy i mięs serwowany w trzech daniach z jednego garnka.
Przejdź do przepisu →
Coq au Vin
Kurczak duszony w czerwonym winie z boczkiem i pieczarkami.
Przejdź do przepisu →
Croquetas de Jamón
Chrupiące krokieciki z gęstym, kremowym wnętrzem z szynką serrano.
Przejdź do przepisu →
Fondue serowe
Roztopiony ser z białym winem i czosnkiem. Maczasz chleb i jesz.
Przejdź do przepisu →
Full English Breakfast
Brytyjskie śniadanie z patelni — jajka, kiełbaski, bekon, fasolka, pomidory i grzyby.
Przejdź do przepisu →
Käsespätzle
Niemiecki kluskowy makaron zapieczony z serem i smażoną cebulą.
Przejdź do przepisu →
Osso Buco
Wołowa golonka duszona w winie i pomidorach. Mięso odchodzi od kości.
Przejdź do przepisu →
Paella Valenciana
Hiszpański ryż z kurczakiem, papryką i szafranem. Z chrupiącą warstwą na dnie.
Przejdź do przepisu →
Parmigiana di Melanzane
Włoska zapiekanka z bakłażana, pomidorów i sera.
Przejdź do przepisu →
Patatas Bravas
Chrupiące ziemniaki w pikantnym sosie pomidorowym i aioli.
Przejdź do przepisu →
Rolady wołowe
Niemieckie rolady z boczkiem, ogórkiem i musztardą, duszone w ciemnym sosie.
Przejdź do przepisu →
Sauerbraten
Niemiecka pieczeń wołowa marynowana trzy dni w occie i winie, w sosie z piernikami.
Przejdź do przepisu →
Shepherd's Pie
Brytyjska zapiekanka z mielonego mięsa pod puree ziemniaczanym.
Przejdź do przepisu →
Francuska zupa cebulowa
Słodka karmelizowana cebula, mocny bulion i zapieczona grzanka z serem.
Przejdź do przepisu →
Souvlaki
Greckie szaszłyki z marynowanego kurczaka. Czosnek, cytryna, oregano — nic więcej nie potrzeba.
Przejdź do przepisu →
Spanakopita
Grecki placek ze szpinakiem i fetą w chrupiącym cieście filo.
Przejdź do przepisu →
Stamppot z jarmużem i kiełbasą
Holenderskie purée ziemniaczane wymieszane z jarmużem, podane z podsmażoną kiełbasą.
Przejdź do przepisu →
Tortilla Española
Hiszpański omlet z ziemniakami i cebulą. Pięć składników, jedna patelnia.
Przejdź do przepisu →
Zürcher Geschnetzeltes
Cielęcina po zurychsku w sosie śmietanowo-grzybowym z białym winem.
Przejdź do przepisu →